Ο χρόνος
Το άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό που πρέπει να έχουμε κατά νου είναι ο χρόνος. Ο χρόνος είναι μάλλον το πλέον σημαντικό στοιχείο για μια επιχείρηση μαζικής εστίασης. Στην αγορά, υπάρχουν συσκευές πλύσης που μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο για το προσωπικό, επιτρέποντας έτσι την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών. Για παράδειγμα, υπάρχει πλυντήριο ποτηριών που βγάζει τα ποτήρια απολύτως στεγνά και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Αυτό επιτρέπει π.χ. σε ένα μπαρ ή μια καφετέρια να ψύξει αμέσως τα ποτήρια μπίρας, ενώ σε καμία περίπτωση δεν χρειάζονται γυάλισμα. Το κόστος για μια τέτοια συσκευή πλύσης είναι οπωσδήποτε υψηλότερο από ένα πιο απλό πλυντήριο ποτηριών, ωστόσο, αν σκεφτεί κανείς τον χρόνο γενικά, αλλά και τις εργατοώρες που γλιτώνει με αυτή την επιλογή σε βάθος χρόνου, το οικονομικό όφελος είναι σαφώς πολλαπλάσιο για μια επιχείρηση.
Λιγότερη ενέργεια και νερό
Η εξοικονόμηση ενέργειας αποτελεί μόνιμο στόχο για κατασκευαστές και καταναλωτές, επαγγελματίες και μη, για κάθε είδους ηλεκτρική συσκευή. Στην περίπτωση των επαγγελματικών πλυντηρίων σκευών, πέραν του ηλεκτρικού ρεύματος, είναι σημαντική κι η εξοικονόμηση νερού. Οι κατασκευάστριες εταιρείες έχουν εστιάσει σημαντικά σε αυτούς τους δύο τομείς, για να παράγουν συσκευές με φιλικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα και βεβαίως χαμηλό κόστος χρήσης, χωρίς να επιτρέπουν εκπτώσεις στη λειτουργία των πλυντηρίων και την ποιότητα της πλύσης. Για την ακρίβεια, πολλές από τις νέες τεχνολογίες που εντάχθηκαν σε αυτές τις συσκευές είχαν κυρίαρχο σκοπό την παραγωγή πιο «πράσινων», καθαρών κι οικονομικών πλυντηρίων για επιχειρήσεις μαζικής εστίασης. πλυντήρια πιάτων
Ένα υψηλής ποιότητας πλυντήριο σκευών, όχι μόνο θα επιφέρει εξοικονόμηση ενέργειας και νερού, αλλά θα έχει πολύ μεγαλύτερη «ζωή» από μια φθηνότερη επιλογή.
Το κέρδος σε βάθος χρόνου
Γενικότερα, οι επιχειρήσεις θα πρέπει να επιλέγουν εξοπλισμό που προσφέρει ενεργειακή εξοικονόμηση. Μπορεί να είναι μεγαλύτερο το κόστος απόκτησης, αλλά σε βάθος χρόνου τα χρήματα που θα εξοικονομηθούν θα είναι πολύ περισσότερα. Είναι γεγονός, πάντως, πως πολλές επιχειρήσεις δυσκολεύονται να διαθέσουν υψηλά ποσά σε συγκεκριμένες στιγμές για πιο «πράσινες» συσκευές. Καλό θα ήταν σε αυτές τις περιπτώσεις να μην κάνουν έκπτωση στον συγκεκριμένο τομέα και να διαπραγματεύονται μεγαλύτερη ευελιξία στον τρόπο αποπληρωμής μιας τέτοιας συσκευής. Επιπλέον, δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε τον πάγιο κανόνα «ό,τι πληρώνεις παίρνεις». Ένα υψηλής ποιότητας πλυντήριο σκευών, όχι μόνο θα επιφέρει εξοικονόμηση ενέργειας και νερού, αλλά είναι και πολύ πιο πιθανό να έχει πολύ μεγαλύτερη «ζωή» από μια φθηνότερη επιλογή. Οι εγγυήσεις που παρέχουν οι κατασκευαστές αποτελούν, άλλωστε, εξασφάλιση για τη μακρόχρονη και σωστή λειτουργία του εξοπλισμού. πλυντήρια πιάτων
Σωστή συντήρηση
Να τονιστεί, ωστόσο, ότι η εγγύηση δεν επιτρέπει τον εφησυχασμό. Οι εγγυήσεις σε κάθε προϊόν, κατά συνέπεια και στα επαγγελματικά πλυντήρια σκευών, είναι σε ισχύ, όταν γίνεται σωστά η χρήση τους κι η προβλεπόμενη συντήρηση, σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Κάθε ένδειξη που δείχνει ζημιά από ανθρώπινο παράγοντα ή κακή χρήση είναι πολύ πιθανό να μην επιτρέψει τη δωρεάν συντήρηση ή αντικατάσταση μιας συσκευής. Ένα πλυντήριο μπορεί να είναι εύκολο στη χρήση, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν πρέπει να δίνεται καμία σημασία στην εκπαίδευση της χρήσης του. Το προσωπικό πρέπει να εκπαιδεύεται, ώστε να χρησιμοποιεί σωστά το πλυντήριο, π.χ. να μην το υπερφορτώνει, ενώ ιδιαίτερης σημασίας είναι κι ο καθαρισμός της συσκευής. πλυντήρια πιάτων
Τα φίλτρα πρέπει να καθαρίζονται καθημερινά και το εσωτερικό του πλυντηρίου στο τέλος της χρήσης της ημέρας να ξεπλένεται από τα χημικά. Επίσης θα πρέπει να ερευνάται αν ο κατασκευαστής προσφέρει εκπαίδευση του προσωπικού για τις συσκευές του και μάλιστα αν προτίθεται να προσφέρει αυτή την εκπαίδευση σε βάθος χρόνου και για τυχόν νέο προσωπικό. Διασφαλίζοντας ότι το προσωπικό θα είναι σωστά εκπαιδευμένο κι ενημερωμένο για τη λειτουργία και χρήση ενός πλυντηρίου, η επιχείρηση εξασφαλίζει ότι η συσκευή θα αποδώσει στο μέγιστο και στο θέμα της ενεργειακής εξοικονόμησης και στην αξιοπιστία κατά τη χρήση της. πλυντήρια πιάτων
