Αντιπρόσωποι από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου βρέθηκαν στη γιορτή του γιαπρακιού στην Σάλακο στα πλαίσια της εκδήλωσης για την Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019.
Όπως ανέφερε σε δηλώσεις του ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου Γιώργος Χατζημάρκος ο οποίος βρέθηκε στην Σάλακο, πρόθεση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου είναι να συνεχίζει να στηρίζει τις προσπάθειες των πολιτιστικών συλλόγων της Ρόδου. Αυτή την πρόθεση εξάλλου την αποδεικνύει έμπρακτα τόσο με την παρουσία της στη συγκεκριμένη εκδήλωση όσο και γενικά στους τοπικού πολιτιστικούς συλλόγους σε όλη την περιοχή ευθύνης της.
Η 11η Γιορτή Γιαπρακιού 2018, πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 25 Αυγούστου στο πάρκο του Αγίου Γεώργιου Σαλάκου, υπό την αιγίδα της Ομοσπονδίας Πολιτιστικών Συλλόγων Ρόδου ενώ αξίζει να αναφέρουμε ότι ακολούθως της στήριξαν και οι εξής φορείς:
- Ο Δήμος Ρόδου με τον Δ.Ο.Π.Α.Ρ,
- ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σαλάκου «ΤΟ ΣΠΗΛΑΙΟ» και
- η Τοπική Κοινότητα Σαλάκου.
Ο κος Χατζημάρκος δεν παρέλειψε μάλιστα να δηλώσει ότι η ίδρυσης της Ομοσπονδίας Πολιτιστικών Συλλόγων έχει αποδώσει τα μέγιστα στο νησί.
«Η πρωτοβουλία μας για την ίδρυση της Ομοσπονδίας Πολιτιστικών Συλλόγων έχει ήδη αποδώσει μέσα από τον καλύτερο συντονισμό και προγραμματισμό όλων των πολιτιστικών εκδηλώσεων στο νησί. Θέλω να ευχαριστήσω όλα τα μέλη της Ομοσπονδίας αλλά και τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου στο πρόσωπο του προέδρου της Παναγιώτη Εγγλέζου για την εξαιρετική συνεργασία. Την γιορτή της Σαλάκου, όπως και των άλλων χωριών της Ρόδου την στηρίξαμε και θα συνεχίσουμε να την στηρίζουμε αφού η συνεχώς αυξανόμενη συμμετοχή του κόσμου, η πολύ μεγάλη προσφορά εθελοντικής εργασίας από μεγάλο αριθμό συμπατριωτών μας που υπηρετεί τις παραδόσεις μας, το ζωντάνεμα της υπαίθρου περιλαμβάνονται στην μεγάλη προσπάθεια μας, για τον τίτλο της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης το 2019, που μαζί με όλους τους ανθρώπους κερδίσαμε».
