ΤΕΥΧΟΣ #149 – ΙΟYΛΙΟΣ- AYΓΟΥΣΤΟΣ – ΣΕΠΤEΜΒΡΙΟΣ 2022
Cover story
RENÉ FRANK – Ο κάτοχος του τίτλου World’s Best Pastry Chef είναι πρωτοπόρος και φαίνεται!
ΑΦΙΕΡΩΜΑ
- VEGAN Ή MAINSTREAM
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
- BRUNCH IS BACK
- ΟΙ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟ FOOD SAFETY
- CHEFS & THE CITY
TRENDS
- ΚΟΥΖΙΝΕΣ-ΦΑΝΤΑΣΜΑ
- THE GLOCAL EATING
OPERATIONS
- ΤΑ 10 ΛΑΘΗ ΤΟΥ SERVICE
- ΒΥΟC Ή ΒΥΟB
- OUTSOURCING
STAFF
- MOBBING ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
SALES
- Ο ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΤΡΩΓΕΙΝ
- ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΡΑΣΙ
