Μέσα από μια κινηματογραφική διαφήμιση που αναβιώνει μαγικά την Κοζάνη της δεκαετίας του ’50, ο Θανάσης Κουκουτάρης, ιδρυτής της εταιρείας alfa, διηγείται φύλλο-φύλλο την ιστορία της.
Η αφήγηση ξεκινά από την εποχή που, 15χρονος έφηβος ακόμη, σκέφτηκε να φτιάχνει πίτες Κιχί και να τις πουλάει στην πλατεία της πόλης. Μάλιστα, κατασκεύασε και ένα φαναράκι με κάρβουνο, για να τις κρατάει ζεστές.
Αυτή η επινοητικότητα και η καθημερινή προσπάθεια να βελτιώνει τη δεξιότητά του γύρω από τις πίτες, ήταν που οδήγησε στη δημιουργία της alfa. Οι αυθεντικές συνταγές της, από την Elegant σειρά, τα έτοιμα φύλλα «Τόσο Απλά» και την έτοιμη βάση πίτσας ως τα διπλά ρολά κέτσαπ/ μουστάρδα και τα «Στοφαρισμένα», έχουν κερδίσει την προτίμηση τόσο των καταναλωτών όσο και των επαγγελματιών της εστίασης.
Και, όπως λέει και ο ίδιος ο κύριος Κουκουτάρης στον επίλογο της ταινίας: “Αν μου ‘χει μείνει κάτι, είναι τα λόγια του δασκάλου μου, που μου είχε πει: “Θανάση, δεν ξέρω στα μαθήματα… Πάντως στις πίτες παίρνεις alfa”».
